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- 新潟の「工房」観光スポット
- 佐渡の「工房」観光スポット
- 越後湯沢・苗場の「工房」観光スポット
上越・糸魚川・妙高の「工房」観光スポット（全5件）
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武蔵野酒造（見学）
スキー発祥の地で造られる伝統ある酒蔵。代表銘柄は「スキー正宗」「春日山天と地」など。購入も可能。
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加賀の井酒造（見学）
慶安3（1650）年創業。新潟なのに加賀の名がついたのは、加賀・前田藩の参勤交代の際の本陣だったため。ヒスイ峡の地下を通る伏流水を仕込水として使用。蔵見学は要予約。
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代々菊醸造（見学）
代表銘柄の「越後の蔵元 代々菊」は家に残る「萬代にまでも薫や、菊の花」の掛け軸から。新潟の米と水で仕込んだ淡麗旨口の日本酒。郷土料理や魚介類に合う酒だ。
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上越酒造（見学）
創業は文化元（1804）年。古式を大切に今様をさぐる心を込めた酒造り。代表銘柄は「越の若竹」、「越後美人」。
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原酒造（見学）
全国で愛される越後の酒「越の誉」の蔵元。平成17（2005）年には関東信越国税局酒類鑑評会で1位を受賞。
月岡・瀬波・咲花の「工房」観光スポット（全2件）
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越後桜酒造 白鳥蔵（見学）
平成21（2009）年に竣工した新しい酒蔵「白鳥蔵」により、高い生産性と品質の向上を実現。見学したあとには蔵出しの生搾り酒の試飲もできる。併設ショップでは限定ものの酒も販売。
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市島酒造株式会社（見学）
「王紋」は昭和初期、当主が海外へ行った時、王家の紋章に魅せられて名付けたもの。近年の人気銘柄は純米吟醸の「夢」。米は越淡麗（こしたんれい）と五百万石を使用している。
長岡・燕三条・柏崎・弥彦・岩室・寺泊の「工房」観光スポット（全2件）
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池浦酒造株式会社（見学）
国道116号を走ると山すそに白い酒蔵が見える。創業天保元（1830）年、昔ながらの酒蔵内部や酒造りの道具の見学、利き酒などができ、酒も販売している。
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吉乃川酒蔵資料館「瓢亭」（見学）
天文17（1548）年の創業。新潟県で一番歴史がある蔵元。水、米、蔵人など、酒造りに必要な要素が揃う。平成19（2007）年には、醸造蔵「眞浩蔵」を新設。代表格銘柄は「厳選辛口吉乃川」など。
魚沼・十日町・津南・六日町・大湯の「工房」観光スポット（全3件）
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越後ゆきくら館（見学）
酒蔵の見学は無料なのが嬉しい。10種類のお酒無料試飲ができ、天然の雪で低温貯蔵の「ゆきくら」見学も出来る。
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緑川酒造（見学）
日本一のコシヒカリの産地の魚沼。その田んぼのどまん中にある緑川酒造の、低温でじっくり発酵させた銘柄の数々には定評がある。代表銘柄は「本醸緑川」や「雪洞貯蔵酒 緑」などだ。
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アグリコア越後ワイナリー
ワイナリーと直営レストランがある。雪中貯蔵庫や樽貯蔵庫の見学とショッピングができるほか、食事も楽しめる。また、本格的なイタリアンジェラート店「ヴィーノ」も併設している。
新潟の「工房」観光スポット（全5件）
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高野酒造（見学）
北国街道沿いに建つ明治32年創業の酒蔵。若き蔵人たちが「人の和」をもって良酒造りに励む。代表銘柄「越路吹雪」。平成6年に関東信越国税局酒類鑑評会で主席第1位受賞
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カーブドッチワイナリー
周囲に広大なぶどう畑を持つ100%自家醸造のワイン。ワインと一緒に肉や魚のバラエティにとんだ欧風料理も楽しめる。醸造室、樽熟成庫などを見学するツアーもある。
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宝山酒造（見学）
霊峰多宝山の湧水を母として造る日本酒はどれも定評がある。代表銘柄は「宝山」「貴宝寳の山」「伯宝宝山」など。年間を通して工場見学ができる（要予約）。
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今代司酒造（見学）
明治時代に建てられた趣のある蔵の中を、酒造りや新潟の歴史の話をしながら案内してくれる。蔵見学、売店試飲無料。
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塩川酒造（見学）
信濃川の伏流水が砂丘にろ過されて湧出した水を利用した酒造りがここの特徴。代表銘柄の「越の関」は淡麗旨口で寒づくり、コクと旨みを感じる酒。見学は要予約。
佐渡の「工房」観光スポット（全3件）
越後湯沢・苗場の「工房」観光スポット（全0件）
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