岳の湯温泉 つぶやき・クチコミ

蒸鶏工房白地商店

モクモクと湯煙がたなびく岳の湯温泉。その温泉蒸気を利用して作る名物の蒸鶏をいただけるのが「白地商店」。 鹿児島の『いずみどり』を店のすぐ裏にある天然の蒸し釜で2時間半程蒸した後、特製のタレをたっぷり塗り、こんがり焼き色が付くまで表面を焼いて、タレを塗る。この自家製ダレで27種類もの野菜や果物などをベースに作り上げたもの。もちろん添加物は一切使わないというこだわりよう。高温で蒸すため余分な脂が落ち、ホロホロっと身がくずれるほど柔らかく蒸し上がった鶏肉は食べやすくいくらでも食べれます。 手軽に食べれる『蒸鶏定食』1100円もあるが、1匹丸ごと（2500円）をお勧めする。是非予約を。 持ち帰り、地方発送も行ってますよ。 安くては入れる露天風呂もあります。 ◆営業　不定休（臨時で休むことがあります） ◆営業時間（食事処）　AM10:30〜PM6:30　 　　　　　（露天風呂）AM8:00〜PM8:00

sasssicaia さん （投稿日 09-05-11）